できごと

2023年01月23日

230123　熊本青柳「馬の握り」

熊本の名物の一つに「馬肉」があります。いろいろな食べ方がありますが、熊本郷土料理の老舗である「青柳」の「馬の握り」は格別です。赤身と油の差しの部分のバランスが絶妙です。（馬のたてがみのように脂のきつい部分は苦手なのですが、これはいけます。）是非一度食べてみてください。

熊本青柳「馬の握り」