できごと

2019年06月28日

190628　坐忘林5

「坐忘林」に到着した際に、最初に出して頂いた飲み物が「カエデの樹液」でした。煮詰めるとメープルシロップになるそうです。

無色透明の水のようですが、味はほんのりと甘く、春先にしか採れないそうです。ホテルとしては、客に対して最初に提供する飲み物には当然こだわるものだと思います。これが不味いと全てが台無しになってしまうからです。

この一杯には、「坐忘林」としての信念が詰まっているようでした。これから始まる宿の体験が楽しみになりました。

カエデの樹液