家具・照明

2019年07月19日

190719　ニッカ余市蒸留所3

ニッカウィスキー余市蒸留所の単式蒸溜器（ポットスチル）が並ぶ蒸溜棟です。

実際に、ここでウィスキーを石炭で焚き、蒸留しているとの事でした。石炭直火焚蒸溜を行なっているのは世界の中でも、ここ余市蒸留所だけだそうです。

釜の釜部のしめ縄は、創業者竹鶴政孝氏の実家が造り酒屋を営んでおりました関係で、その風習を取り入れ「良いウィスキーが出来ますように」との想いが掛けられているとの事でした。

ニッカ余市蒸留所の単式蒸溜器（ポットスチル）