できごと

2026年03月23日

260323　ふぐ料理「海一」

今年初めてとなるふぐ料理を八戸ノ里にある「海一」で頂きました。ふぐの皮の湯引きから唐揚げ、鍋にひれ酒とふぐ尽くしの料理でした。冬の定番鍋料理といえばふぐとカニですが、１年に１度でいいので、できればロシア産の冷凍ものではなくて生のものを頂きたいものです。（若いころは質より量みたいなところがありますが、年を取ってくるとそれほどの量は食べることができなくなってくるので、おいしいものを少しだけ頂ければよいと考えるようになりました。）

ふぐ料理「海一」のてっさ