260319　中国料理「四川」２

できごと

2026年03月19日

260319　中国料理「四川」２

中国料理「四川」の名物料理は店名からもわかるように四川料理です。特に日本人に馴染みの深いものは「麻婆豆腐」ではないでしょうか。メイン料理は「鱈の白子入り麻婆豆腐」を頂きました。麻婆豆腐自体は非常に深い味わい辛さのものですが、（市販の麻婆豆腐の元で作ったものとは全然違います）鱈の白子がその辛さを少しマイルドにしてくれています。麻婆豆腐の辛さと紹興酒の甘さを堪能させて頂きました。